台北市國慶社區生活部落格

延平粉條

編採 吳嘉浤 賴奎嘉 蕭彗岑 /攝影 
 

洪瑞珍麵包店
   
編採 吳嘉浤 賴奎嘉 蕭彗岑 / 攝影 吳思儒
 

馥鍋日式涮涮鍋
 
編採/吳嘉浤 賴奎嘉 蕭彗岑  攝影/吳思儒 
一走進佈置溫馨的馥鍋日式涮涮鍋，編輯小組發現沙發區坐滿了人，一家人扶老攜幼，同食火鍋的場面，好不歡快！

 
編採 吳嘉浤 賴奎嘉 蕭彗岑
 位於昌吉街上的「橋頭美珠魯肉飯」，是國慶社區鼎鼎有名的老店。美珠魯肉飯做生意頗為低調，向來是拒絕採訪的，編輯小組難得逮著機會跟老闆閒聊，才聽到這麼多有趣的故事。

 英仕堡早餐店
    
編採 吳嘉浤 賴奎嘉 蕭彗岑 /攝影

 
編採/吳思儒 吳思謙  攝影/吳思儒
阿田廚房的阿田，本名陳福田，十四歲和廚房結下不解之緣後，十八歲從嘉義上來台北做學徒。那些年，阿田待了幾個台北當時著名的川菜餐廳，到了當兵後，入伍分配聯勤兵工廠擔任伙房兵的工作，即便後來經歷了數次的單位更替，依舊沒有離開他最喜歡的廚房。阿田回憶道，當兵的日子他在南港區202兵工廠、忠孝東路周邊的單位調動，他看著台北城從阡陌橫亙、墳墓叢聚的純樸光景直至現在人們只能同高樓對望的劇烈地景變化。退伍後，阿田進入連鎖餐廳工作，並得到外派至日本與沙烏地阿拉伯見習磨練的機會，在沙烏地阿拉伯時，那段中東風情讓他印象深刻，也讓他的廚藝、眼界有了更多元的見廣。

      
編採 吳嘉浤 賴奎嘉 蕭彗岑 /攝影

　　

    夜晚的台北橋下，車輛閃著刺眼的大燈來往穿梭。經過熱鬧的延三夜市，在與民族西路的轉角，或許你會瞥見一小小的攤販，位子上坐了四五個歐里桑，邊吃邊閒聊。他們並不是飲著台灣啤酒，嚼著滷菜黑白切，桌面上擺開來的，竟是大盤的水果切盤，他們提起竹籤，刺起鮮紅鮮綠的蕃茄，在薑末沾醬中搵一下，放入嘴中大嚼，一邊聊著政治、營生諸些話題。這個小小的水果攤，看來是他們熟悉的場所。

    這一對老夫妻，做水果攤的生意已經有四五十年。沒有店面，也沒有招牌，但光顧的客人亦不少。賣的除了各種當季新鮮水果，展在冰櫃中任君挑選，還有各種混合的現打果汁，頗針對忙碌怕麻煩的現代人口味。阿婆說，之前有一個媽媽帶小孩來買，小孩不想吃水果，說：「媽媽你買果汁給我，都不用一個一個拿起來慢慢吃耶！」這家水果攤的果汁其實真的美味，喝得出水果的新鮮與甘甜，種種味覺彷彿交融成一首輕快的舞曲。不過也不能忘記這兒傳統的水果拼盤、薑汁蕃茄，老闆現場磨出香味四溢的薑末，混上特調的醬汁，傳統的口味中有著質樸的熱情。

　　阿婆和小編聊了很久的天，她18歲時來到台北，是雲林田尾人。剛來的時候做女工，是在勝利牌的工廠車衣服，孩子沒人可以照顧，就一起帶去上班。那時的生活總是流動的，從當時有名的戲院「第一劇場」附近搬離，到了大龍峒的大度公廟，就趁歌仔戲開唱時叫賣鳳梨，開始了解水果批發的通路。後來擺了攤位，便住在對面的路口，現在則改為停車場了。阿婆說，經營水果生意的訣竅都是一個台南人教她的。在人生地不熟的異鄉，最是需要互相幫助。

　　問到近來的變化，阿婆說，現在便利商店那麼多，到處都有冷藏冷凍的設備，年輕人不大來買果汁了，都是買便利商店的飲料，現在來的大多是熟客。小編暗暗吸希望，即使在快速變動的都市叢林裡頭，這樣的小攤子也不要被大家所遺忘，畢竟裡頭藏著的故事是如此豐富啊。

        
編採 吳嘉浤 賴奎嘉 蕭彗岑 /攝影     
入夜，才正是延平北路三段要熱鬧起來的時候。83巷原本只是一條小小的暗巷，二十年前的拓寬，也見證了這家「旗魚新竹米粉」開張的歷史。